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Chevroux Faverges

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A.O.P Chevrotin

Fromage exclusivement fermier à base de lait cru de chèvre, fromage à pâte pressée non cuite, d'un poids entre 250 et 350 grammes, avec une fine croûte blanc rosé.


5.00 €

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I.G.P Tomme de Savoie

La tomme de Savoie est un fromage à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 1,6 kg. L'emprésurage s'effectue entre 30 et 35 °C à partir d'une présure issue de la caillette du veau puis, après brassage.


6.00 €

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A.O.P Reblochon

Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite et croûte lavée, fabriqué à partir du lait cru de races bovines montagnardes Abondance, Tarine et Montbéliarde.


7.00 €

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A.O.P Beaufort

Fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, élaboré en Savoie en France. La production du lait et sa transformation s'effectuent dans la région du Beaufortain d'où il tire son nom.


8.00 €

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A.O.P Tome des Bauges

Fromage au lait cru entier ou partiellement écrémé, à pâte pressée non cuite, salée et à croûte fleurie. Sa pâte est de couleur ivoire à jaune et sa croûte grise.


5.00 €

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A.O.P Abondance

Fromage à pâte pressée cuite issu de laits crus de vache. Il partage son nom avec la vallée qui l'a vu naître, le val d'Abondance, et la race bovine qui lui donne son lait, l'abondance.


6.00 €

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Chevroux Faverges

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+33 (0)4 50 09 08 01

538, Route de Thônes - 74210 Faverges - Seythenex

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